快手小店調味品類商品抽檢規范
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快手小店調味品類商品抽檢規范

快手小店

快手小店調味品類商品抽檢規范

第一章:適用范圍

適用于在快手小店發布的調味品類商品,產品范圍包括醬油、食醋、醬類食品(黃豆醬、甜面醬等)、調味料酒、香辛料調味品(包括香辛料調味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料醬、其他香辛料調味品)、固體復合調味料、半固體復合調味料、液體復合調味料、味精。

第二章:抽樣方法

采用購買快手小店商品的方式。

第三章:檢驗依據

3.1凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本規范。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改單)適用于本規范。

3.2樣本檢驗依據以下標準,對規范中確定的質量特性進行檢測:

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB2717醬油衛生標準

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB/T4789.3-2003食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB5009.28食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB5009.121食品安全國家標準食品中脫氫乙酸的測定

GB5009.234食品安全國家標準食品中銨鹽的測定

GB5009.235食品安全國家標準食品中氨基酸態氮的測定

GB/T18186釀造醬油

GB29921食品安全國家標準食品中致病菌限量

SB/T10336配制醬油

GB2719食醋衛生標準

GB/T5009.41食醋衛生標準的分析方法

GB5009.233食品安全國家標準食醋中游離礦酸的測定

GB/T18187釀造食醋

SB/T10337配制食醋

GB2718食品安全國家標準釀造醬

GB5009.97食品安全國家標準食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB5009.32食品安全國家標準食品中9種抗氧化劑的測定

GB/T19681食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法

GB23200.8食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法

NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定

SN/T1950進出口茶葉中多種有機磷農藥殘留量的檢測方法氣相色譜法

SN/T2234進出口食品中丙溴磷殘留量檢測方法氣相色譜法和氣相色譜-質譜法

SN/T2430進出口食品中羅丹明B的檢測方法

食品整治辦〔2008〕3號全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》的通知

整頓辦函〔2011〕1號全國食品安全整頓工作辦公室關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》的通知

SB/T10371雞精調味料

SB/T10415雞粉調味料

GB4789.7食品安全國家標準食品微生物學檢驗副溶血性弧菌檢驗

GB5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定

GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB10133食品安全國家標準水產調味品

GB2720-2015食品安全國家標準味精

GB5009.43食品安全國家標準味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測定

GB/T8967谷氨酸鈉(味精)

3.3經備案現行有效的企業標準及商品明示的產品標準、質量指標和要求,相關的法律法規、部門規章和規定。

第四章:檢驗要求

4.1醬油類產品檢驗項目及要求

4.2食醋類產品檢驗項目及要求

4.3醬類產品檢驗項目及要求

4.4調味料酒類產品檢驗項目及要求

4.5香辛料調味油類產品檢驗項目及要求

4.6辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉類產品檢驗項目及要求

4.7香辛料醬類產品檢驗項目及要求

4.8其他香辛料調味品類產品檢驗項目及要求

4.9雞粉、雞精調味料類產品檢驗項目及要求

4.10其他固體調味料類產品檢驗項目及要求

4.11蛋黃醬、沙拉醬類產品檢驗項目及要求

4.12辣椒醬類產品檢驗項目及要求

4.13火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料、其他半固體調味料類產品檢驗項目及要求

4.14蠔油、蝦油、魚露、其他液體調味料類產品檢驗項目及要求

4.15味精類產品檢驗項目及要求

4.16預包裝食品標簽檢測項目及分類

第五章:檢驗方

國家認定的具有CNAS與CMA資質的第三方檢測機構。

第六章:判定原則

6.1抽檢的商品質量判定依據是被檢商品的國家標準、行業標準、地方標準和國家有關規定,以及商品包裝明示的企業標準或者質量承諾。

6.2當商品包裝明示采用的企業標準或者質量承諾中的安全、衛生等指標低于強制性國家標準、強制性行業標準、強制性地方標準或者國家有關規定時,以強制性國家標準、行業標準、地方標準或者國家有關規定作為質量判定依據。

6.3除強制性標準或者國家有關規定要求之外的指標,可以將商品包裝明示采用的標準或者質量承諾作為質量判定依據。

6.4沒有相應強制性標準、商品包裝明示的企業標準和質量承諾的,以相應的推薦性國家標準、行業標準作為質量判定依據。

6.5沒有明示相應的產品標準或產品標準明示錯誤、已作廢的,以相應的強制性標準作為質量判定依據。

6.6所檢項目全部符合判定標準要求的,綜合判定為合格;所檢項目一項或一項以上不符合標準要求的,綜合判定該批次樣品質量不合格。

第七章:違規處理

快手電商將根據質檢報告、鑒定方出具的書面鑒定報告等,針對商品不同違規情形依據《快手小店商品推廣規則》對應條款進行處理。

第八章申訴及復檢

8.1商家申訴若商戶對抽檢結果有異議,需在7個自然日申訴有效期內進行申訴。

8.2商家復驗

若商戶在申訴期限內未提供有效申訴資料的,則視為接受檢驗結論。若商戶能夠提供有效申訴資料,快手電商可以支持商戶的復驗請求。

8.2.1對快手電商抽檢不合格項目進行復驗時,可在原樣上檢驗的,則用原樣復驗,不可以在原樣上檢驗的則不予復驗。

8.2.2根據質量指標的特殊性及檢測數據的可重現性,以下情況無法復驗:

8.2.2.1超過期限提起申訴。

8.2.2.2因客觀


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